Sörfőzde leírása a sörről
Pyromania egy felsőerjesztésű, füstös barnasör. Ötféle malátát használtunk fel benne, így a pörkölt maláta íze mellett a kenyeres, karamelles jegyek is jelen vannak. Ízvilága valahol az angol porterek és a német bak sörök között van félúton. Alkoholtartalma meglehetősen magas, 7,5% -os, ettől enyhén édeskés a befejezése. Az édesség ellensúlyozására határozott keserűkomlózást alkalmaztunk, így jól iható, harmonikus sört kaptunk. Receptúránkban bükkfán füstölt bambergi árpamalátát is felhasználtunk, ami mérsékelt, füstölt sajtra, sonkára emlékeztető jelleget kölcsönöz sörünknek. Sör – étel párosítások során a Pyromania sok izgalmat tartogat számunkra.
TESZT
Alapvetően a világos sörök kedvelője vagyok, barnasört vagy stout-ot igen ritkán iszom. Éppen ezért korábban sosem kóstoltam a Pyromania-t de most itt az ideje, hogy közelebbről is szemügyre vegyük ezt a füstös sört! A doboz megnyitása, majd kiöntése után egy mutatós barnasör jelenik meg előttünk, melynek sötétbarna színe remekül harmonizál a címke színvilágával. A Pyromania elég komplex illattal rendelkezik, érezni benne az édeskés malátát, a ropogós kenyerességet. Minél jobban elmerülünk benne, annál változatosabb illatokat produkál: hol jobban füstös, hol kevésbé, hol a maláta dominál, hol inkább a kenyeresség. Az első korty után azt kell mondjam, hogy nem csak az illata, de az íze is rendkívül különleges. Nagyon „masszív” a sör, édeskés, karamellás, malátás ízek dominálnak benne és szerencsére alig érezhető a 7,5% alkoholtartalom. A füstössége nincs eltúlozva, a korty végén az édes lecsengés után finoman megjelenik kis szárazságérzetet hagyva maga mögött. Igazából bármilyen hamuban sült étel mellé szívesen fogyasztanám. Összegezve a sör nagyon sokrétű mind ízben mind illatban és szerintem rengeteg potenciált hordoz még magában. Nekem nagyon bejött, de több füstösséggel valószínűleg még jobban ízlett volna. Kipróbálásra nagyon ajánlott kategória tulajdonképpen bárkinek!