Sörfőzde leírása a sörről
Milyen egy jó IPA? Keserűsége sújtson le keményen, vagy legyen benne azért selymes izgalom? Harapni lehessen azt a kortyot, mint a nagymama madártején a habot, vagy legyen karcsúbb, elegánsabb a tartalom? Ködös legyen mint egy Norvég fjord nyáron, reggel hatkor, vagy borostyánosan ragyogjon? A hidegkomlózás legyen egyszerű, vagy jussunk el a virágoktól egészen fenyőgyantáig? Szerintünk ez egy nagyon jó IPA. Thalus és Simcoe Cryo komlókkal készült.
TESZT
Megjelenés: Pohárba töltve aranyszínű és masszívan opálos. Habja aprószemű, krémes és vastag. Habtartóssága erős, hosszú percekig megmarad.
Illat: Abszolút komlódominancia jellemzi. A gyantás és fenyős jegyek domborodnak ki belőle igazán. Mellette a citrusos jegyek is nyernek egy kis teret. A háttérben megbújik a maláta alap.
Íz: Alacsonyan karbonizált, közepesen testes. Kortyérzete krémes, gyümölcsös. Ízben inkább barackos és virágos. A korty édeskésen indul, de a végére kapunk egy kis keserűt is. Semmi nyers erő, abszolút belesimul az összképbe, szinte nem is érezni. Az alkoholos melegség érzet nagyon gyenge.
Összbenyomás: Ennek a sörnek nagyon kellemes az összképe. Szerintem az egyensúly kifejezetten el lett találva, minden a helyén van. Rendben vannak az ízjegyek, krémes kortyérzet, enyhe keserű és karbonizáltság. Külön meglepett, hogy az alkoholfok ellenére szinte nincs is jelen az egyébként megszokott alkoholosság. Abszolút ajánlott tétel!
